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Around Everyday Life

May 3, 2013

2013.5.3

長居公園 BBQ


祝日の月曜日、いつもお世話になっている師匠ファミリーとMK夫妻と長居公園でBBQ!

京都からは「いちなん」のベーコン&テッチャンが参戦しましたが、ほとんどの肉・食材を師匠が用意してくれて、ありがたくいただきました。食のマエストロならではのチョイス!感謝感謝。

そして、これぞホンモノ、スーパーアイドルねぎにんにくちゃん。

さらには金沢からお取り寄せしてくれた焼鳥を、師匠お手製の焼き鶏焼き台で。
もう、ホントその道のプロです。


やわらかい木漏れ日の中で焼かれる焼鳥がとてもいい感じ。

肉!

ホルモン!
師匠が知り合い&行きつけの焼き肉屋さんから仕入れてくれたタレが、ホントにホントに美味しかった。

うまいねぇ〜

肉だけではありません。
MK夫妻が仕入れてくれた魚介もたまらなくゴージャスで美味しかった!

ぷりぷりの大きな海老!

師匠愛用の薫製機。
僕らがチーズの種類を間違えたために、若干失敗してしまいました。ごめんなさい。

師匠のテキパキした動きでBBQは流れるようにススムススム。

今見ると、なんでもっと食べなかったのかと後悔してしまいます。

孫さんのベーコンと焼きおにぎりのコラボ。

シメはホルモンうどん!
何とも言えない濃厚な味が忘れられない!もう一度食べたい!!!

長閑な感じですが、美味しさがギュウッと詰まったスゴいBBQでした。
朝八時から場所取りしてくれたKさんありがとー。(そしてMさん、おめでとぉー!)
何から何までやってくれた師匠ファミリーありがとうございます!
この勢いに乗ってぜひ秋も!
そしてy213さんによる京都ブロガーBBQもやりましょう!
師匠によるBBQブログ(大笑?)はこちら!
 

2012.9.12

薫製


BBQと併行して薫製にTRYしました。
薫製機「海老黒胡椒丸」(後から命名)は以前BBQでA月マスターが作っていたのを見よう見真似で、薫製レディースが作ってくれました。

ただ、チップの位置がちょっと高かったのか、あまり煙が出ず、結局まあさんのアイデアで炭に直接チップを入れていぶす方法で無事完成!

ただ完成した時にはすっかり暗くなってて、あまりいい写真がない。

薫製チーズはもちろん美味かったですが、やはり孫さんのベーコンはホンマに美味かった。
ベーコンの旨味がさらに香ばしくなって、スゴかった。

そんなこんなで、ひたすら食べて夜が更けていきました。
夕暮れまではゆったり時間が流れてたのに、暗くなったらあっという間に時間が経ってしまいました。

そして、BBQはいよいよシメ!
こー○ちさんによるカリスマ焼きそば&そばめし。
美容師の様なハサミさばきで麺を切っていました。

せっかくなのでまあさん撮影の写真も。

食べ終わって後片付けして、星空の下で少し語り合いました。
なんかたまにはこういう時間っていいなぁと。
その後、ロッジで大富豪になってぐっすり眠りました。

2012.9.11

いざBBQ


キャンプ場に着いて、休憩がてらちょっと散歩して天気の様子を見ていました。
16時からの一時間は一番雨が危険そうだったんですが、なんか晴れ間も見えてきたので「やってしまおう!」ということになり、ついにBBQ開始!師匠の教えが活かされるときがきたのです。

マジック炭が師匠のオススメのものと違うというハプニングがありましたが、無事に点火成功!

火がつくと、全員昼飯抜きだったため一気に空腹感が押し寄せる。
まずは、まあさんが揚げてきてくれたお芋を温める。

で、もう飲もうということになって乾杯!

飲む前に、いぬ○が二つの椅子と共に持ってきてくれたヘパリーゼを飲む。

そして、もう我慢できずに肉を投入!
色々買ったけど、まずは安い肉から。

そして、師匠直伝レシピから、まあさんがにんにくを刻み、すり下ろしてくれたまあさん自家製ダレ「スーパーアイドルねぎにんにくちゃん」が登場!

ちなみに、まあさんは二種類たれを作ってくれました。
どちらもジューシーで美味しかった!

同じく師匠直伝の皮から焼くトウモロコシ!
ホントに甘く美味しくし上がって、たまらなかった!!!
手羽先の方は、またまたまあさんが下味を付けてきてくれたもの。やっぱりジューシーで美味かった!

美味しいものはどんどん続きます。
おなじみ、いちなんの美味しい美味しいベーコン!

滴る旨味が何とも言えない格別の味でした!ありがとう孫さん!!

タンとかも焼いたんですが、何してたのか撮ってない(笑)

心配された天気も、結局崩れることなく気持ちよく夜になっていきました。

2008.10.23

やまだいけBBQ


日曜日は前の会社の人に誘ってもらいBBQしました。場所は枚方?の山田池公園。
正直どこなのかよくわかりません。

アウトドア・マスターAK師匠の作ってくれた料理は、どれも食べたことないものばかり。
でもどれもこれも美味しかった。中でもソーセージとチーズの薫製はすごかった。

コンロの隙間から差した夕暮れの光。めちゃくちゃかっこよかった!Adidas!

しかし山田池公園広かった。日が暮れたら危なそうやったけど良い公園です。
ありがとうございました〜

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