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Around Everyday Life

Apr 30, 2020

ピザ職人への道
ピザ職人への道

ピザ職人への道

僕はピザとかパスタが大好きで、毎月、何なら毎週末食べに行くのが楽しみ。
でも、今はなかなか難しいので、ピザを作ることをはじめてみました。
前にも何度か作ってみたことがあるんですが、なかなかお店で食べるようなピザにはならず。
焼く窯というか火力の問題があるので、最後は及ばない気がしますが、粉の分量など変えながら試行錯誤中です。

助手がトッピング中
助手がトッピング中
焼き上がりピザ
焼き上がりピザ

2009.11.14

サルバトーレ 祝いディナー

サルバトーレ
昨日の夜は指輪を受け取り、そのままお祝いディナーへ「ピザ サルバトーレ」に行きました。
以前に一度だけ行った、三条にあるピザがめちゃくちゃ美味しいレストラン。
サルバトーレ
店頭でパンパンいわせながら作って、後ろの釜で焼かれるピザは、生地の味から全然違います。
また、炭火焼き部門もあるので、店内は常に香ばしい、食欲をそそるいいにおいにあふれています。
今回、注文したピザも鶏とサラミのジューシーさ満開で本当に美味しかった!
サルバトーレ
サルバトーレは料理はもちろん、雰囲気もすごく良い。
高瀬川がキラキラ光るのを見ながら、すごく落ち着けます。
サルバトーレ
ちょっとやっぱり値段は高めですが、本当に美味しいのでオススメです。

2008.9.29

さるばとーれ


三条のTIMES(安藤忠雄建築)の向かいにできたビルにおいしそうなピザ屋が!
Pizza Salvatoreというチェーン店らしい。
でも、シカゴピザとかとは全然違う石釜の本格ピザ+イタリアン!
高瀬川沿いの立地もとてもおしゃれだし、店内の雰囲気も間接照明でかっこいい。
石釜+炙り焼き+厨房が見える美味しそうな感じもたまらない。
そしてピザ!
生地からしてすごく美味しい。生地だけでも全然いけそうな美味しさ。
お腹いっぱい食べるには高くつきますが良いお店が出来ました。

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